Домашняя выпечка по вкусу не сравнится с покупной. Однако многих хозяек останавливает длительный и сложный процесс приготовления. Но, к счастью, есть немало рецептов, например, печенья, изготовление которого от замеса теста до подачи готового изделия к столу занимает не больше получаса.
Вам понадобится
- Для быстрого песочного печенья:
- — 125 г сливочного масла;
- — 0,5 стакана сахара;
- — 1 стакан муки;
- — сахарная пудра по вкусу.
- Для быстрого овсяного печенья:
- — 3 стакана геркулеса «Экстра»;
- — 200 г сливочного масла;
- — 1 стакан сахара;
- — 2 яйца;
- — 1,5 стакана муки;
- — 1 ч. л. соды;
- — 0,5 ч. л. соли.
- Для быстрого бисквитного печенья:
- — 1 стакан муки;
- — 1 стакан сахара;
- — 3 яйца.
- Для быстрого сырного печенья:
- — 2 плавленных сырка;
- — 1 яйцо;
- — 0,5 стакана сахара;
- — 2 стакана муки;
- — 1 ч. л. разрыхлителя.
1
Быстрое песочное печенье
Взбейте миксером размягченное сливочное масло и сахар до однородного состояния. Добавьте просеянную муку и тщательно размешайте тесто. Оно должно быть достаточно пластичным и не липнущим к рукам.
2
Раскатайте тесто на присыпанной мукой доске в пласт толщиной 1 см. Вырежьте формочками фигурки или нарежьте на полоски. Переложите печенья на противень, посыпьте сахарной пудрой и оставьте в холодильнике на 5-10 минут. Запекайте печенье в разогретой духовке при температуре +180 градусов около 15 минут до золотистого цвета.
3
Быстрое овсяное печенье
Смешайте миксером подтаявшее сливочное масло, яйца, сахар, соду и соль. Затем добавьте овсяные хлопья и муку. Тщательно вымесите тесто. Скатайте готовое тесто в шарики диаметром не больше 4 см, а затем немного придавите, чтобы придать шарикам форму лепешек.
4
Разогрейте духовку до +180 градусов. Переложите печенье на смазанный маслом противень и поставьте в духовку на 15 минут. Затем оставьте готовые овсяные лепешки на 10 минут для остывания и снимите с противня.
5
Быстрое бисквитное печенье
Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте в крепкую белую пену. Желтки соедините с просеянной мукой. Затем добавьте белки и осторожно вымесите тесто ложкой движениями снизу вверх.
6
Выкладывайте тесто чайной ложкой небольшими порциями на смазанный маслом противень. Выпекайте в течение 15 минут до готовности в разогретой до +180 градусов духовке.
7
Быстрое сырное печенье
Натрите предварительно замороженные плавленные сырки на терке. Добавьте сахар, яйцо, разрыхлитель или гашеную уксусом соду. Засыпьте муку и тщательно вымесите тесто.
8
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной не более 7 мм. Вырежьте фигурки и переложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Запекайте печенье в горячей духовке при температуре +200 градусов в течение 10-15 минут до желто-золотистого цвета.
Источник: