Какие салаты можно приготовить из сырой свеклы

Какие салаты можно приготовить из сырой свеклы

Невероятная польза красного овоща для здоровья давно доказана и проверена многими поколениями. Особенно ярко она раскрывается в блюдах из сырой свеклы в гармоничном вкусовом и питательном сочетании с другими продуктами. Приготовьте понравившийся свекольный салат и вы моментально почувствуете прилив сил от этой натуральной мощной витаминной подзарядки.

Освежающий салат из сырой свеклы

Ингредиенты:
— 450 г свеклы;
— апельсин;
— пол-лимона;
— по 50 мл яблочного уксуса и оливкового масла;
— 40 г сахара;
— 15 г петрушки;
— 1 ч.л. кунжутных семян;
— соль.

Очистите свеклу и натрите на крупной терке. Выжмите сок из апельсина и половинки лимона, смешайте их в небольшой чашке с уксусом, оливковым маслом и сахаром. Залейте получившейся смесью овощную стружку, перемешайте ее и поставьте в холодильник на 4 часа. Еще раз размешайте салат, слейте лишний маринад и подсолите. Переложите закуску в салатник, посыпьте мелко нарезанными листиками петрушки и кунжутными семечками.

Хрустящий свекольный салат

Ингредиенты:
— 4 свеклы;
— 3 твердые желтые груши;
— 200 г сыра фета;
— 40 г очищенных подсолнечных семечек;
— пол-лимона;
— веточка мяты;
— 1/3 ч.л. молотого черного перца;
— соль;
— 100 мл оливкового масла.

Натрите свеклу на терке для корейской моркови или порежьте ножом в соломку. Повторите эту операцию для вычищенных от сердцевин груш и сбрызните их соком лимона, предотвращая потемнение. Соедините оба главных компонента блюда в салатнице, приправьте черным перцем и солью по вкусу. Покройте овощи крошеным сыром фета, полейте оливковым маслом, посыпьте семечками и украсьте листиками мяты.

Витаминный салат из сырой свеклы

Ингредиенты:
— большая свекла;
— морковка;
— 2 стебля сельдерея;
— 50 г петрушки;
— 50 мл оливкового масла;
— по 25 мл лимонного сока и яблочного уксуса;
— по 1 ч.л. сушеного молотого имбиря и куркумы;
— соль.

Измельчите свеклу и морковь на крупной терке. Нарежьте сельдерей на тонкие полукруги, порубите ножом петрушку. Переложите все овощи и зелень в глубокую миску и посолите, сколько нужно. Взбейте отдельно оливковое масло, лимонный сок, уксус и специи при помощи венчика. Заправьте этим ароматным соусом свекольный салат.

Сытный салат из сырой свеклы с черносливом и орехами

Ингредиенты:
— крупная свекла;
— 7 черносливин без косточек;
— 7 грецких орехов;
— долька чеснока;
— 50 мл растительного масла;
— соль.

Крупно натрите свеклу. Замочите чернослив в горячей воде на 5 минут, откиньте на дуршлаг, мелко порежьте и добавьте к красному овощу. Насыпьте ядрышки грецких орехов в прочный полиэтиленовый пакет и пройдитесь по нему скалкой, несильно надавливая, чтобы остались и крупные и маленькие кусочки. Пересыпьте их к другим ингредиентам. Вмешайте в салат давленый чеснок и присолите все по вкусу.

Источник: justlady.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий