Если вы любите несложные домашние сладости, попробуйте приготовить торт из кукурузных палочек. Существует несколько базовых рецептов, на основе которых можно придумать собственные оригинальные лакомства. Торт из кукурузных палочек не нуждается в выпечке, но готовить его лучше за несколько часов до подачи.
Вам понадобится
Торт из кукурузных палочек и ириса:
— 100 г кукурузных палочек;
— 0,5 кг сливочного ириса;
— 100 г сливочного масла;
— 100 г шоколада;
— 1 ст. ложка рафинированного растительного масла.
Медовый торт:
— 300 г кукурузных палочек;
— 3 яйца;
— 8 ст. ложек меда;
— 0,5 ст. сахарной пудры;
— 0,5 стакана измельченных грецких орехов;
— 0,5 стакана красного вина;
— 50 г шоколада.
Торт «Пирамида»:
— 200 г кукурузных палочек;
— 200 мл сгущенного молока;
— 100 г очищенного миндаля;
— 1 ст. ложка кокосовой стружки.
1
Торт из кукурузных палочек и ириса
Такому торту можно придать любую форму. Чтобы изделие выглядело красивее, крупные кукурузные палочки нарежьте на кусочки. Используйте мягкий сливочный ирис, он гораздо быстрее растапливается. Ириски освободите от фантиков, выложите в большую миску и добавьте сливочное масло. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой. Помешивая, растопите ирис и масло, всыпьте в смесь кукурузные палочки и еще раз перемешайте.
2
На блюдо, слегка смазанное сливочным маслом, выложите палочки и придайте им форму горки с широким основанием. Растопите на водяной бане черный или молочный шоколад без добавок, влейте ложку рафинированного растительного масла. Немного остудите глазурь и залейте ею торт. Дайте десерту постоять 3-4 часа до полного застывания.
3
Медовый торт
Этот торт получается очень сладким и калорийным, поэтому стоит ограничиться лишь небольшим кусочком. Ядра грецких орехов поджарьте на сухой сковороде, а затем растолките в ступке. Несколько красивых половинок ядер отложите для украшения. Белки отделите от желтков и взбейте в крепкую пену. Смешайте измельченные орехи с 5 ст. ложками меда, порциями добавьте взбитые с сахарной пудрой белки. На блюдо выложите слой белково-орехового крема, поверх разложите кукурузные палочки. Накройте их еще одной порцией крема, снова выложите слой палочек. Повторяйте слои, формируя торт в виде горки. Поместите его в холодильник на полчаса.
4
Желтки выложите в миску, разотрите с оставшимся медом, понемногу влейте вино. Поставьте желтковую смесь на кастрюлю с кипящей водой и продолжайте взбивание, пока масса не загустеет. Немного остудите крем и залейте им торт. Натрите на мелкой терке шоколад и посыпьте горку. Поставьте торт в холод на 1-2 часа, а затем подавайте, украсив половинками грецких орехов.
5
Торт «Пирамида»
Десерт готовится просто, а выглядит очень эффектно. Вместо обычной сгущенки можно использовать сгущенное молоко с какао, а миндальные орехи заменить грецкими или фундуком. Кукурузные палочки растолките или измельчите блендером. Добавьте в кукурузную крошку сгущенное молоко. Перемешайте все в однородную массу. Берите небольшие кусочки и скатывайте их в шарики, вкладывая в середину каждого очищенный миндаль. Раскладывайте шарики на плоской тарелке, смазанной маслом. Поместите их в холодильник на 2 часа.
6
Соберите торт. Сложите кукурузные шарики в пирамиду, скрепляя их сгущенным молоком. Посыпьте торт кокосовой стружкой и снова поставьте в холодильник для окончательного застывания.
Источник: