Сыр «Филадельфия» имеет нежную консистенцию и не требует периода созревания. Этим он отличается от других мягких сыров. Приготовить его можно в домашних условиях, причем из тех продуктов, которые имеются под рукой. Много времени у вас это не займет.
Вам понадобится
- молоко (1 л);
- кефир (0,5 л);
- яйцо (1 шт.);
- соль (1 ч.л.);
- сахар (1 ч.л.);
- лимонная кислота (1/6 ч.л.).
- кастрюля;
- марля;
- венчик.
1
Сыр имеет мягкий сливочный вкус и используется как замена другим молочным продуктам. Сыр «Филадельфия» состоит только из натуральных компонентов. Также он может иметь различную жирность и добавки. Сыр весьма питателен, калориен, содержит в концентрированном виде белки и жиры молока.
2
Возьмите кастрюлю, поставьте ее на огонь. Влейте молоко.
3
Постоянно помешивайте. Перед закипанием добавьте соль и сахар. Доведите до кипения.
4
Выключите плиту и добавьте кефир. Тщательно перемешайте, пока масса не свернется.
5
Возьмите марлю и откиньте массу на нее. Дайте стечь.
6
На 15 минут подвесьте и дайте стечь сыворотке.
7
Возьмите миску. Вбейте в нее яйцо. Добавьте лимонную кислоту.
8
Возьмите венчик и хорошенько взбейте.
9
Добавьте яйцо в творожную массу и взбейте до однородной массы. Сыр готов!
Источник: