Из свежих огурцов вы можете приготовить огромное количество различных салатов, которые будут безумно вкусными и обогащенными витаминами и другими полезными веществами.
Вам понадобится
Для салата «Зеленый»:
— 3 огурца;
— 3 яйца;
— листья салата;
— майонез;
— лук;
— соль.
Для салата «Пикантный»:
— огурцы;
— репчатый лук, 1 шт;
— 2 зубчика чеснока;
— 0,5 ст.л. винного уксуса;
— 2 ст.л. оливкового масла;
— соль, перец.
Для салата из огурцов и редиса:
— 300 г редиса;
— 3 огурца;
— соль, перец;
— свежая зелень;
— майонез или растительное масло.
Для салата с тунцом:
— 1 банка консервированного тунца;
— 3 огурца;
— петрушка;
— лимонный сок;
— растительное масло;
— оливки.
Для салата «Классический»:
— 4 огурца;
— 2 зубчика чеснока;
— укроп;
— соль, перец;
— уксус;
— растительное масло.
1
Чтобы быстро и вкусно накормить всю свою семью, вы можете приготовить на обед салат, который из-за входящих в него ингредиентов носит название «Зеленый». Возьмите три яйца и отварите их вкрутую. После того как яйца остынут, очистите их и порежьте мелкими кубиками. Огурец тоже необходимо вымыть и очистить от шкурки, а потом порезать кубиками среднего размера. На тарелку выложите листья салата, сверху положите яйца, огурцы, соль, майонез, все это перемешайте. Если вы любите лук, можете добавить его в этот салат.
2
«Пикантный» салат представляет собой самое простое сочетание огурцов и репчатого лука, однако чеснок и винный уксус, которым он заправлен, придает этому блюду особенный вкус. Вымойте огурцы и нарежьте их тонкими кружочками (количество огурцов вы определяете сами, в зависимости от количества членов вашей семьи), также вам необходимо порезать репчатый лук, мелко покрошить 2 зубчика чеснока, добавить соль, перец по вкусу, все это перемешать и приправить небольшим количеством винного уксуса и двумя столовыми ложками оливкового масла.
3
Еще один вариант интересного летнего салата — салат из свежих огурцов и редиса. Тщательно вымойте свежие овощи, порежьте редис тонкими кружочками, а огурцы кубиками или соломкой. Перемешайте эти ингредиенты, добавьте к ним немного мелко рубленной свежей зелени, соли, перца. Салат можно заправить майонезом или растительным маслом, по вашему усмотрению.
4
Кроме того, вы можете приготовить огуречный салат с тунцом. Возьмите банку с консервированным тунцом, откройте ее, слейте жидкость, рыбу выложите в отдельную тарелку и измельчите при помощи обыкновенной вилки. Вымойте и порежьте кубиками свежий огурец, мелко порежьте листья петрушки, смешайте все ингредиенты, сбрызните лимонным соком и заправьте растительным маслом. Помните, что солить этот салат не нужно, так как в тунце уже содержится соль. Готовое блюдо можно украсить лимоном или оливками, а также целыми листьями петрушки.
5
Самый простой салат, который вы можете приготовить из свежих огурцов — «Классический». Его можно использовать даже в качестве ежедневного перекуса. Для его приготовления вы смешиваете порезанные огурцы с рубленным чесноком, добавляете укроп, соль, перец, растительное масло и уксус.
Источник: