Рулет из куриного филе с зеленым луком — невероятно сочное и вкусное блюдо. Тарелка с рулетом достойно займет свое место на праздничном столе. Угостите своих друзей и родных необычным лакомством, потратив на это немного времени.
Вам понадобится
- Куриное филе — 1 шт.
- Зеленый лук — 100 г.
- Сыр — 100 г.
- Укроп — 1 пучок.
- Петрушка — 1 пучок.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Майонез.
- Соль.
1
Куриную грудку тщательно вымойте и обсушите полотенцем. Если грудка с кожей, ее нужно убрать. Разрежьте грудку на две половинки. Каждую половинку положите на стол, прижмите ладонью. Возьмите острый нож и держите его параллельно столу. Таким образом, снимая верхний слой грудки, разрежьте каждый кусок еще на две половины.У вас должно получится 4 куска.
2
Возьмите отрезок пищевой пленки и положите на него кусок грудки, а сверху накройте еще одним отрезком пленки. Отбейте филе деревянным молоточком или скалкой так, чтобы кусок филе увеличился в 1,5-2 раза. Так сделайте с каждым куском.
3
Зелень мелко порежьте. Чеснок выдавите через чеснокодавку и добавьте к зелени. Сыр потрите на мелкой терке.
4
С филе снимите верхний отрезок пленки. Смажьте поверхность филе майонезом, положите зелень, а сверху посыпьте тертым сыром и посолите. Аккуратно, с помощью нижнего слоя пищевой пленки, сверните филе в плотный рулет. Места стыков и разрывов заколите зубочистками. Так сделайте с каждым куском.
5
Положите рулеты в сковороду и обжаривайте их со всех сторон 15-20 мин. Сковорода должна быть закрыта крышкой. Порежьте рулет кусочками шириной 1,5-2 см. Готовые рулеты можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, предварительно вынув из них все зубочистки.
6
Такие рулеты можно приготовить, сварив их. Для этого каждый рулет нужно плотно обмотать марлей или пищевой пленкой и варить их на медленном огне 35-40 мин. После приготовления оставить в кастрюле еще на 15 мин. Кастрюля должна быть закрыта крышкой. Перед подачей удалите с рулетов всю пленку/марлю.
Источник: