Вафельные трубочки — один из традиционных видов домашней выпечки. Приготовить их можно по различным рецептам, получив при этом вафли разного вкуса. Попробуйте испечь обычные песочные или диетические вафельные трубочки и выберите те, что придутся по вкусу вашим родным.
Вам понадобится
- Вафли обычные:
- 6 яиц;
- 250 г сахара;
- 250 г маргарина;
- 0,25 чайной ложки соды;
- молоко.
- Вафли песочные:
- 1 яйцо;
- 30 г сливочного масла;
- 0,5 стакана сахара;
- 2 стакана муки;
- сода;
- соль;
- вода.
- Вафли диетические:
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 250 г муки;
- 50 г сахара;
- сода;
- соль;
- молоко.
1
Достаньте из холодильника продукты для приготовления вафель по любому рецепту. Оставьте их на столе на некоторое время. Все продукты для приготовления вафель должны быть комнатной температуры.
2
Взбейте миксером масло или маргарин с сахарным песком до образования однородной тягучей массы.
3
Взбейте яйца в чистой сухой посуде до образования устойчивой пены.
4
Смешайте муку и соду на кончике ножа. Всыпьте щепотку соли.
5
Соедините взбитые яйца с масляно-сахарной смесью. Осторожно всыпьте в эту массу муку. Все хорошенько перемешайте.
6
Влейте в тесто воду или молоко небольшими порциями. В конце вымешивания тесто должно литься из ложки вязкой тягучей массой.
7
Нагрейте электровафельницу. Смажьте ее внутреннюю поверхность растительным маслом.
8
Налейте тесто поварешкой на поверхность нижней платформы. Сделать это необходимо равномерно и быстро. Закройте вафельницу и слегка сожмите ручки.
9
Выпекайте первую вафлю до темно-коричневого цвета. Остальные вафли должны быть золотистыми. Смазывайте электровафельницу по мере необходимости.
10
Скрутите готовую горячую вафлю трубочкой или кулечком и оставьте остывать.
11
Наполните готовые вафли кремом или ягодным муссом. Можно использовать вафельные коржи для приготовления тортов. На стол подайте вафельные трубочки в горячем или холодном виде с напитками по вашему вкусу.Приятного аппетита!
Источник: