Как испечь апельсиновый пирог

Как испечь апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог, испеченный в духовке, имеет оригинальный тонкий вкус и необыкновенный аромат. Он получается очень нежным и воздушным. Времени на приготовление этого десертного блюда потребуется немного.

Вам понадобится

  • Для 1 варианта:
  • апельсины — 3 шт;
  • вода — 2 ст.;
  • сахарный песок — 200 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сметана — 250 г;
  • мука — 350 г;
  • разрыхлитель теста — 1 пакет;
  • масло сливочное — 250 г
  • Для 2 варианта:
  • апельсин — 1 шт.;
  • сахарный песок — 5 ст. ложек;
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 1 ст.;
  • сода — 1/2 ч.л.;
  • сливочное масло — 100 г

1

Налейте воду в кастрюльку, всыпьте туда сахарный песок и поставьте на слабый огонь. Дождитесь, когда вода закипит и, помешивая, варите сироп после закипания воды примерно десять минут.

2

Нарежьте два апельсина кольцами (вместе с кожурой), удалите косточки. Положите кольца в кипящий сироп. Поварите их в течение пятнадцати минут и выложите на тарелку.

3

Очистите один апельсин от кожуры, порежьте его на кусочки, удалите косточки, измельчите апельсин в блендере.

4

Отделите белки от желтков и взбейте их миксером с половиной нормы сахарного песка. Разотрите желтки со второй половиной сахара, добавьте в эту смесь мягкое сливочное масло, сметану и измельченный апельсин. Добавьте белки, взбитые с сахаром.

5

Просейте муку через сито, всыпьте в нее разрыхлитель для теста и перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем в смесь и заместите тесто.

6

Застелите форму для запекания специальной бумагой. Смажьте ее маслом и обсыпьте стенки сахарным песком.

7

Выложите апельсины, сваренные в сиропе, в форму для запекания, а на них — тесто. Поставьте пирог в разогретую до 180оС духовку и выпекайте около часа. Выньте пирог из духовки, остудите в течение пятнадцати минут и выложите на блюдо, перевернув его.

8

Испечь апельсиновый пирог можно по-другому. Измельчите муку с маслом, добавьте сахар. Полученную смесь выложите в посуду для выпекания.Сделайте из теста бортики. Поставьте корж в разогретую до 175оС духовку на десять минут.

9

Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и соду, гашеную уксусом. Очистите апельсин от кожицы и выжмите сок. Добавьте его в смесь, положите туда апельсиновую цедру.

10

Вылейте полученную смесь на корж и снова поставьте пирог в духовку. Блюдо готовится примерно тридцать минут при температуре 180оС.

11

После того как пирог будет готов, посыпьте его сахарной пудрой. Подавайте блюдо к столу теплым, с чаем или йогуртом.

Источник: justlady.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий