Как хранить картофель

Как хранить картофель

Хранение запасов картофеля не составит труда, если вооружиться минимум знаний и приспособлений. Тогда можно всю зиму не беспокоиться о том, что в какой-то момент дома не окажется картошки.

Вам понадобится

— сухое прохладное помещение (погреб, подвал);
— ящики, мешки.

1

Условия хранения картофеля
Для того, чтобы сохранить в течение запасы картофеля, необходимо создать определенные условия. Прежде всего правильно подберите место для хранения. Это может быть подвал, погреб – любое темное, относительно сухое (влажность воздуха 85-90%) и достаточно прохладное вентилируемое помещение.
Важна температура хранения картофеля. Оптимальной температурой считается 3-5 градусов Цельсия. Меньшая температура чревата тем, что клубни подмерзнут и обзаведутся неприятным сладким вкусом. При большей температуре картофель начинает прорастать. При хранении на свету плоды зеленеют и накапливают ядовитый для человека соланин.

2

Подготовка к хранению
Перед закладкой на хранение тщательно просушите картофель, выдержав его несколько часов на воздухе. Затем сложите картофель в ящики, имеющие отверстия для вентиляции. Ящики устанавливают на подставки (15-20 см от земли) и отодвигают от стен помещения, где хранится картофель.
После закладки во избежание заболеваний клубней ящики прикройте соломой, кулями и тому подобным. В отсутствие ящиков картофель храните, рассыпав на соломе и прикрыв кучу мешковиной, рогожей.

3

Хранение
Во время хранения следует регулярно перебирать клубни, удаляя испортившиеся. Плоды, имеющие дефекты, храните отдельно от неповрежденных и старайтесь использовать в первую очередь.

Источник: justlady.ru

Добавить комментарий