Если вы не знаете чем побаловать своих близких или друзей, то приготовьте для них сметанник. У сметанника очень нежный вкус, а готовится он быстро и просто.
Вам понадобится
- 150 гр. сливочного масла
- два яйца
- два стакана сахара
- 0,3 чайные ложки соды
- один стакан муки
- 600 гр. сметаны
- изюм
- орехи
- 100 гр. шоколада.
1
Возьмите миску и взбейте в ней яйца с сахаром. Не используйте металлическую посуду — в ней яйца могут окислиться и почернеть.
2
К полученной массе добавьте 250 гр. качественной сметаны и тщательно перемешайте.
3
Аккуратно всыпьте в массу муку, добавьте изюм и орехи (или другие сухофрукты по желанию). Тщательно перемешайте и замесите тесто.
4
Возьмите стакан и погасите в нем соду с соком лимона. Добавьте полученный раствор в тесто и тщательно перемешайте. Благодаря этому наша выпечка поднимется и будет пышным.
5
Возьмите форму для выпечки, промажьте ее сливочным маслом. Аккуратно выложите в нее получившееся тесто.
6
Поставьте форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 40 минут. Готовность выпечки можно определить с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Проколите пирог в некоторых местах — если шпажка сухая, то сметанник готов.
7
После выпекания дайте бисквиту остыть. Затем разрежьте готовый сметанник на коржи с помощью острого ножа или лески.
8
Приготовьте начинку для пирога. Для этого возьмите заранее охлажденную сметану и взбейте ее с сахаром.
9
Промажьте коржи приготовленным сметанным кремом.
10
Для украшения сметанника используйте тертый шоколад, для этого обсыпьте им верх торта. Наш ароматный сметанник готов.
Приятного аппетита!
Источник: