«Гринвич» показал, каким будет 1-ый в Екатеринбурге фуд-маркет (ФОТО)

В Екатеринбурге к концу года раскроется 1-ый в городке фуд-маркет, который окрестили E-story. На 3-ем этаже «Гринвича» на площади 5 тыщ квадратных метров разместятся 50 ресторанов разных концепций. Формат предугадывает, что любой ресторан будет иметь свою специализацию, заведений, где готовят все – от пиццы до борща, тут не будет.

Уже понятно, что тут покажутся заведения паназиатской, вьетнамской, китайской, российской, узбекской, чешской, грузинской кухонь, заведения, специализирующиеся на десертах, кофе, полезном питании, будут работать как местные рестораторы, так и из остальных городов.

«У нас весьма мощная конкурентность меж участниками, мы устраиваем дегустацию, отбор. На фо-бо у нас желающих весьма много было, порядка 10 заявок с одним и этим же супом, и любой считает, что у него самый смачный. Чтоб это проверить, мы устраиваем слепые дегустации, изучаем, смотрим, выносим вердикт. Потому у нас не будет 10 фо-бо, 10 пицц. Да, исходя из убеждений аренды это был бы самый обычный путь, но мы не желаем им идти, мы желаем сделать неповторимое место», – поведала Екатерина Шихова, соавтор концепции.

Зона фуд-маркета находится на 3-ем этаже «Гринвича» со стороны улицы Радищева, выходы организованы с Радищева, Вайнера и около кинозала. К открытию заработает лифт, ведущий сходу к ресторанам, минуя торговые площади.

Устроители рассчитывают на каждодневную проходимость в 6-8 тыщ посадочных мест, но задумываются, что беспристрастно будет больше. Предвидено 1100 посадочных мест, из их около 400 – на втором уровне, наиболее уединенные.

Для детской зоны предусмотрены наиболее низкие столы. К слову, тут будет обустроена большая детская зона с разделением по возрастам, комната родителя и малыша. Еще одна площадка – мини-рынок, где можно будет заказать вино, приобрести сыры, фермерские продукты, фрукты.

Фуд-маркет станет не только лишь зоной для пищи, недалеко от бара установят сцену, где будут проходить концерты, мастер-классы, паблик-токи, лекции. Под техническое место отведено около тыщи квадратных метров.

В «Гринвиче» продолжит работу и обычный фуд-корт – в пятой очереди торгового центра, где представлены KFC, PingPong, «Поль Бейкери», «Вилка-ложка», и остальные точки публичного питания.

Екатеринбург, Светлана Загороднева, Семен Саливанчук

Источник: newdaynews.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий