Научные спецы из финской компании Solar Food утверждают, что научились создавать пищу из воздуха, при помощи воды и электро энергии. Разработка дозволяет получить 1 кг протеина, которого довольно, чтоб обеспечить минимальную суточную потребность 10 человек.
По словам создателей изобретения, их продукт способен соперничать по цены с соевым белком. При всем этом он делается на базе почвенных микробов, которые питаются водородом, отделяемым от воды электричеством. Выброс парниковых газов будет наименьшим, так что этот метод к тому же экологичен.
Получаемый Solar Food продукт на 50-60% состоит из белка, 5-10% жира и 20-25% углеводов. Первую партию ученые рассчитывают синтезировать уже в 2022 году, но для того, чтоб запустить промышленное создание необходимо доп финансирование.
Исследователи и футурологи считают, что у финского стартапа есть потенциал. К 2035 году белки, получаемые от такового вида брожения, будут приблизительно в 10 раз дешевле звериных белков.
Хельсинки, Зоя Осколкова
Источник: